Рыбные тефтели

[Heidel]

24.06.2013 в 18:53

Пишет  Лиза $импсон:

Диетические рыбные тефтели

Скажу сразу, это вкусно и очень диетично, а всё, что диетично выглядит очень не очень, паровые котлеты кто-нибудь видел аппетитными?
Зато хрень из МакДональдса под 700-800кк, когда на зубах хрустит порошок из костей после промышленной мясорубки - держим курс на ожирение и холестериновые бляшки.

У меня обжаренные рыбные тефтели - просто, как залёт.
Внешний вид желает лучшего, и это не гостевой вариант, это вариант, - сука, не расползаться вширь...и, кстати, вкусно. Честно.

Покупаю рыбные брикеты, раньше сама чистила филе *уже выкладывала рецепты пошагово с фотками, сигнализируйте, если чО, подниму* ,
но сейчас изощряться-насиловать рыбу нет сил по личным причинам.
Утверждают, что рыбные брикеты из камбалы, я думаю, что это обрезки разных сортов рыб, но 140рэ за 700гр (минус вода), и заодно покормить Свино-кошку.

Рыбу мелко шинкую в фарш, на одного человека два брикета без гарнира, но поскольку вариант девочковый-похудательный,
то на мужчину делайте раза в три больше, плюс, рекомендую, варёный картофель, посыпанный зелёным луком.
А теперь побробнее
Состав на одного человека:

- рыба - 200гр,
- рис - 100гр - заранее отваренный до полуготовности,
- перец чили - 1 крупный, нелюбителям острого рекомендую заменить на болгарский,
- зелёный лук - 3-4 стебля,
- петрушка - один крупный пушистый стебель,
- куриное яйцо - 1 шт,
- специи - соль обычная, соль с диким чесноком (всего чуть-чуть), сушёная петрушка.

Что делать:

- кромсаем все ингредиенты + добавляем специи,
- добавляем яйцо, как связующее звено, обошлась бы и без него, но пока я - не маг, а только учусь.
Бога ради, уберите крахмал, хлеб и молоко )))

1. На разогретую сковороду выкладываем тефтельки буквально на один укус, иначе развалятся.
2. Яйцо в фарше стечёт вниз, так что расслабьтесь и получайте удовольствие.
3. Важный момент, не дёргайтесь, подождите минут пять до корочки снизу. Следить обязательно!
4. Переворачиваем, держим минуту и выключаем.


Это не палки укропа, просто увеличенное фото



Добавлен рис



Видно, как стекло яйцо, но держит всю "конструкцию"



Как-то так



Групповое фото

@темы: Рецепты, Рыбные тефтели